Ноябрь 21, 2014

Томатный суп с болгарским перцем ?

Категория: Основные блюда | Таги: , , , , , | Автор: Vanda Platinum


PicsArt_1416519399177

?нгредиенты:

  • Помидоры средние 10 шт
  • Перец болгарский средний 5 шт
  • Перец чили 1 шт
  • Масло оливковое
  • Сахар 15 г
  • Сок половины маленького лимона
  • Сливки 10% 200мл
  • Соль 1 ст.л (без горочки)

Способ приготовления:

Помидоры надрезать хрестиком, вытащить серцевинку и хрестиком вверх сложить на противень, перец разрезать на две части, вытащить серцевину с семечками и сложить на противень шкуркой вверх. Овощи смазать оливковым маслом и поставить в духовку на минут 7-10 минут под гриль, на 200 градусов. Выключить духовку и дать постоять еще минут 10-15, после достать овощи и очистить от шкурок, нарезать любыми кусками.

В кастрюле разогреть немного оливкового масла, обжарить нарезаный перец чили посыпав 5г сахара и щепоткой соли. Добавить стакан воды, нарезанные овощи, остальной сахар, довести до кипения и дать покипеть минут 1о убавив огонь.

Снять с плиты, добавить сок половины лимона, соль и перебить все блендером до однородной массы. Добавить сливки, еще раз взбить блендером и поставить на огонь. Дать закипеть, проварить 3 минуты.
Подавать со сметанкой и сухариками ?

Приятного аппетита ?

picsart_1416519325158