21 ноября, 2014
Томатный суп с болгарским перцем ?
Категория: Основные блюда | Таги: обед, Овощи, Легкое блюдо, сметанка, сметана, суп | Автор: Vanda Platinum
?нгредиенты:
- Помидоры средние 10 шт
- Перец болгарский средний 5 шт
- Перец чили 1 шт
- Масло оливковое
- Сахар 15 г
- Сок половины маленького лимона
- Сливки 10% 200мл
- Соль 1 ст.л (без горочки)
Способ приготовления:
Помидоры надрезать хрестиком, вытащить серцевинку и хрестиком вверх сложить на противень, перец разрезать на две части, вытащить серцевину с семечками и сложить на противень шкуркой вверх. Овощи смазать оливковым маслом и поставить в духовку на минут 7-10 минут под гриль, на 200 градусов. Выключить духовку и дать постоять еще минут 10-15, после достать овощи и очистить от шкурок, нарезать любыми кусками.
В кастрюле разогреть немного оливкового масла, обжарить нарезаный перец чили посыпав 5г сахара и щепоткой соли. Добавить стакан воды, нарезанные овощи, остальной сахар, довести до кипения и дать покипеть минут 1о убавив огонь.
Снять с плиты, добавить сок половины лимона, соль и перебить все блендером до однородной массы. Добавить сливки, еще раз взбить блендером и поставить на огонь. Дать закипеть, проварить 3 минуты.
Подавать со сметанкой и сухариками ?
Приятного аппетита ?
