15 февраля, 2012
Пельмешки :)
Категория: Основные блюда | Таги: куриное филе, обед, пельмени, Мясо, сметана, телятина, чеснок | Автор: Vanda Platinum
Очень люблю пельмени, но очень не люблю их делать, а те что предлагают магазины не куплю ни за что на свете 🙂
Точных пропорций не скажу…всегда по разному получается 
?нгредиенты :
Для теста:
- молоко или вода 1 стакан
- мука
- яйцо (можно без него)
- соль
- куриное филе — 2 штучки
- телятина около — 300 г.
- лук — одна большая
- чеснок — около 5 зубчиков
- морковка — маленькая
- яйцо
- соль
- перец
Замесить тесто, обернуть в кулек и поставить на пол часа в холодильник. Тем временем — помыть мясо и перемолоть на мясорубке вместе с луковицей и чесноком. Потереть морковку на мелкой терке и добавить в фарш, также вбить туда одно яйцо, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Достать наше тесто с холодильника раскатать пласт, и положить его на форму для пельменей предварительно посыпанную мукой. В углубления положить фарш сверху положить второй пласт теста посыпать хорошенько мукой и прокатать скалкой. Вытрусить пельмени и закинуть в кипящую воду.
Подавать со сметанкой посыпанной перьями лука порей.
Приятного аппетита 🙂
