Vanda Panda

Очередная ревизия в холодильнике и на сей раз и морозилку почистили.Прикупила пару недель назад банку варенья из черной смородины от *Верес* — такая кака, скажу я Вам:( Возможно Вам понравится, но меня вообще не впечатлило.А в морозилке валялась красная смородина, вот от этих двух продуктов я решила избавится, сейчас расскажу как 🙂

Нам понадобится:

Для теста: 

• 5 желтков
• 200 г масла
• пакетик разрыхлителя
• 0,75 стакана кефира
• 3 стакана муки
• 1 стакан сахара

Для начинки:

• варенье из черной смородины 500-600г
• замороженная красная смородина 200-300г

Приготовление:

Желтки взбить с сахаром в густую пену, влить растопленное масло и кефир,  перемешать с помощью миксера, добавить разрыхлитель и муку, еще разок все перемешать.

Половину теста выложить или вылить (у меня каждый раз по разному получается, иногда жидкое и само растечется по форме, а иногда надо выкладывать и ровнять ложкой) в форму смазанную маслом и посыпанную манкой или сухарями.

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую духовку, включить только верх и печь до образования румянца, нижний нагревательный элемент должен быть выключен при этом. Если у Вас в духовке нельзя включить только верхний нагревательный элемент тогда — поставьте форму с тестом на самую верхнюю полку духового шкафа, а градусы уменьшите в два раза.

Вытаскиваем слегка подрумяненный корж, намазываем  его щедро вареньем и высыпаем сверху красную смородину (при желании посыпать сахаром, я люблю что б кисленько было) и сверху выливаем оставшееся тесто, ровняем ложкой или вилкой. Отправляем все в духовку. Ставим на обычный режим и выпекаем, готовность проверяем зубочисткой 🙂

Можно подавать горячим со сметанкой на завтрак, а можно холодным с чаем 🙂

Приятного аппетита 🙂