22 декабря, 2011
Вареники с творогом :)
Категория: Основные блюда | Таги: вареники, сметана, творог | Автор: Vanda Platinum
Очень люблю вареники с творогом, но соленым:))и много, много густой сметанки 🙂
Точных пропорций не скажу…всегда по разному получается 🙂
?нгредиенты :
Для теста:
- молоко или вода (бабушка моя всегда делала на молоке)
- мука
- яйцо (можно без него)
- соль
- творог
- соль
- яйцо (моя бабушка всегда давала, а я под настроение)
Приготовление:
Замесить тесто, обернуть в кулек и поставить в холодильник на пол часика. Тем временем делаем начинку — перетереть творог через сито, добавить соль по вкусу, яйцо и все хорошенько вымесить (если сладкие хотите — то вместо соли сахар положите, можно добавить яйцо). Раскатать наше тесто и вырезать кружочки с помощью стакана, положить начинку и залепить. Варить в кипящей водичке.
У меня специальная форма для вареников, раскатываю пласт, посыпаю мукой накладываю пласт на форму тогда в дырочки раскладываю начинку и накрываю другим пластом теста, посыпаю мукой и прокатываю скалкой, переворачиваю и легонько встряхиваю, за один раз получается около 15 вареников. Ну это так красиво написано и звучит так легко, а вот приловчилась я к этой дурацкой формочке раза так с 3-4 🙂 а вообще удобная штучка 🙂
Приятного аппетита 🙂
