Vanda Panda

Пирог на тему французского открытого пирога — киш ролен:)�?з того количества продуктов что я предлагаю у вас получится огромный Киш на большую комнанию из 12 людей.Форма моя 16*23 🙂

�?нгредиенты:

Для основы:

• Масло — 200г
• Мука — 400г
• Яйца — 2 шт.
• Соль 3-4 щепотки

 Для начинки:

• Шпинат — 450 г
• Сметана — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 1 ст.л (без горочки)
• Мускатный орех — 1 дес.л
• Чеснок  — 5 зуб.
• Лук синий — 1 шт.
• Резанные маринованные грибы (банка 450г)
• Куриное филе — 2 шт.
• Сыр моцарелла (для посыпки)
• Кукурузное масло — 1ст.л.

Приготовление:

Яйца взбить со сметаной солью и мускатным орехом. Добавить шпинат и продавленный через прес чеснок.

Отварить куриное филе, мелко порубить и добавить в яично сметанную смесь. Лук мелко порезать и немного поджарить на масле, добавить туда отжатые от жидкости грибы и поджарить на маленьком огоньке минут 5-7. Добавить это все в смесь и хорошенько перемешать.

Для основы:

Масло растопить и соеденить со всеми ингредиентами (муки добавлять по одному стакану). Замесить тесто и раскатать на форму. Поставить в духовку, но включить только верх. Дать немножко зарумянится дну из середины, потом вытащить выложить на зарумяненое  тесто начинку.

Посыпать тертым сыром и поставить в духовку (верх выключить) минут на 50-60 я ставлю…но два противня под низ на на третем в форме наш пирог 🙂 В общем смотрите сами, в зависимости от того на что способна Ваша духовка 🙂

Его можно как горячим кушать по типу основного блюда, так и подавать холодным на закуску:)

Приятного аппетита.