Декабрь 19, 2011

Киш Лорен

Категория: Основные блюда, Салатики и закуски | Таги: , , , , , , | Автор: Vanda Platinum


dsc00847

Пирог на тему французского открытого пирога — киш ролен:)?з того количества продуктов что я предлагаю у вас получится огромный Киш на большую комнанию из 12 людей.Форма моя 16*23 :)

?нгредиенты:

Для основы:

  • Масло — 200г
  • Мука — 400г
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль 3-4 щепотки

 Для начинки:

  • Шпинат — 450 г
  • Сметана — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1 ст.л (без горочки)
  • Мускатный орех — 1 дес.л
  • Чеснок  — 5 зуб.
  • Лук синий — 1 шт.
  • Резанные маринованные грибы (банка 450г)
  • Куриное филе — 2 шт.
  • Сыр моцарелла (для посыпки)
  • Кукурузное масло — 1ст.л.

Приготовление:

Яйца взбить со сметаной солью и мускатным орехом. Добавить шпинат и продавленный через прес чеснок.

Отварить куриное филе, мелко порубить и добавить в яично сметанную смесь. Лук мелко порезать и немного поджарить на масле, добавить туда отжатые от жидкости грибы и поджарить на маленьком огоньке минут 5-7. Добавить это все в смесь и хорошенько перемешать.

Для основы:

Масло растопить и соеденить со всеми ингредиентами (муки добавлять по одному стакану). Замесить тесто и раскатать на форму. Поставить в духовку, но включить только верх. Дать немножко зарумянится дну из середины, потом вытащить выложить на зарумяненое  тесто начинку.

dsc00790

Посыпать тертым сыром и поставить в духовку (верх выключить) минут на 50-60 я ставлю…но два противня под низ на на третем в форме наш пирог :) В общем смотрите сами, в зависимости от того на что способна Ваша духовка :) dsc00850

Его можно как горячим кушать по типу основного блюда, так и подавать холодным на закуску:)

Приятного аппетита.