30 ноября, 2011
Тортик пьяная вишня :)
Категория: Десертики | Таги: десерт, Шоколад, глазурь, Торты, Сладкое, бисквит, творог | Автор: Vanda Platinum
Вкусненький тортик на тему пьяная вишня:)
?нгредиенты:
- 5 яиц
- 1,5 стакана сахара
- разрыхлитель
- 1,5 стакана муки
- 3 ст.л крахмала
- 2 ст.л какао
- манка или сухари для присыпки формы
- масло для смазки формы для выпечки
Для начинки :
- творог 300 г
- банка вишни без косточек в коньяке (500г)
- сливки 300 г (26%)
- загуститель 2 упаковочки
Приготовление:
Яйца взбить хорошенько с сахаром в крепкую пышную пену, добавить разрыхлитель и еще немного взбить. Добавить муку, крахмал, какао и легонько перемешать что б наше тесто не упало. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями или манкой. Вылить наше тесто в форму для выпечки (у меня 21*16) и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать до готовности (проверяю зубочисткой). Вытащить с формы наш бисквитик и срезать шапочку с него. Мякиш выколупать с помощью пальчиков или ложки. Должна получится коробочка с крышечкой.
Начинка:
Взбить сливки (пока не пойдет комками), добавить загуститель (можно во время взбивания, я как всегда забываю) добавить предварительно протертый творог через сито, хорошенько еще разок взбить. Вишню перемешать с мякишем из нашего бисквита, до образования однородной кашицы 🙂 Пьяную кашку-малашку соединить с творожно-сливочной массой, хорошенько перемешать и заполнить нашу бисквитную коробочку.
Нашу пьяную коробочку можно полить шоколадной глазурью и украсить вишенками со сливками 🙂
P.s. Вишню хорошенько отжать от коньяка, а то начинка получится слишком жидкая и тортик будет плавать:))
Приятного аппетита 🙂