30 ноября, 2011

Тортик пьяная вишня :)

Категория: Десертики | Таги: , , , , , , | Автор: Vanda Platinum


Вкусненький тортик на тему пьяная вишня:)

?нгредиенты:

  • 5 яиц
  • 1,5 стакана сахара
  • разрыхлитель
  • 1,5 стакана муки
  • 3 ст.л крахмала
  • 2 ст.л какао
  • манка или сухари для присыпки формы
  • масло для смазки формы для выпечки

Для начинки :

  • творог 300 г
  • банка вишни без косточек в коньяке (500г)
  •  сливки 300 г (26%)
  • загуститель 2 упаковочки

Приготовление:

Яйца взбить хорошенько с сахаром в крепкую пышную пену, добавить разрыхлитель и еще немного взбить.  Добавить муку, крахмал, какао и легонько перемешать что б наше тесто не упало. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями или манкой. Вылить наше тесто в форму для выпечки (у меня 21*16) и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать до готовности (проверяю зубочисткой). Вытащить с формы наш бисквитик и срезать шапочку с него. Мякиш выколупать с помощью пальчиков или ложки. Должна получится коробочка с крышечкой.

Начинка:

Взбить сливки (пока не пойдет комками), добавить загуститель (можно во время взбивания, я как всегда забываю) добавить предварительно протертый творог через сито, хорошенько  еще разок взбить. Вишню перемешать с мякишем из нашего бисквита, до образования однородной кашицы 🙂 Пьяную кашку-малашку соединить с творожно-сливочной массой, хорошенько перемешать и заполнить нашу бисквитную коробочку.

Нашу пьяную коробочку можно полить шоколадной глазурью и украсить вишенками со сливками 🙂

dsc00230-copy

P.s. Вишню хорошенько отжать от коньяка, а то начинка получится слишком жидкая и тортик будет плавать:))

Приятного аппетита 🙂