Ноябрь 24, 2011

Соус а-ля маринара :)

Категория: Основные блюда | Таги: | Автор: Vanda Platinum


dsc08793

Мой соус а-ля маринара можно использовать для лапши с мясным фаршем или для мяса как соус :)

?нгредиенты:

  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 большая луковица
  • 2ст.л масла
  • 2ст.л воды
  • 3 средние помидорки
  • 1 болгарский перчик
  • 3 веточки базилика
  • 1 десертная ложка кореня сельдерея
  • 1 десертная ложка чеснока сушеного (чесночная соль но без соли)
  • 1 десертная ложка молотого имбиря
  • 1 десертная ложка сушеного орегано
  • 1 десертная ложка морская соль (обычная тож подходит)
  • 200 мл. томатного сока
  • пару веточек свежего базилика

Приготовление:

Чеснок и лук мелко порубить, и слегка поджарить на масле. Добавить водичку и потушить до ее испарения. 2 помидорки измельчить в блендере и вылить к нашему чесноку с луком, третью опустить в кипяток на 15 секунд и очистить ее от кожуры и порезать кубиком, кинуть на сковороду к остальным ингредиентам. Болгарский перчик меленько порубить и закинуть тоже на сковороду.Тушить это все около 20 минут на маленьком огне,помешивая потом закинуть все приправы  и сок (можно заранее смешать сок с приправами) и тушить еще 15 минут. Закинуть мелко нарубленный свежий базилик и потушить еще 5 минут. Дать настоятся около 30 минут. Все, можно поливать наши макарошки или смешать соус с фаршем предварительно обжаренным,получится та еще вкусняшка :)

dsc08796

Приятного аппетита :)