19 октября, 2011
Овощное рагу с морепродуктами в сливочном соусе :)
Категория: Основные блюда | Таги: обед, Кальмары, Криветки, Морепродукты, Овощи, Соус, Диетическое питание | Автор: Vanda Platinum
Достаточно легкое блюдо, если не использовать сыр и взять сырую морковь, то вполне подойдет даже тем, кто сидит на диете 🙂
?нгредиенты:
- тушка кальмара
- 10-12 королевских креветок
- 1 крупный помидор
- 0,5 стакана консервированной кукурузы
- 0,5 стакана морковки по корейски (можно свежей)
- стакан сметаны (15%)
- 0,5 стакана натертого твердого сыра
- 1 ч.л соли (я использую морскую с ламинарией)
- 1ч.л.куркуми
- 0,5 ч.л. чесночной соли или один зубчик чеснока (надавить на чеснокодавке)
для подачи:
- немного натертого пармезана
- зеленый салат
Приготовление:
Тушку кальмара нарезать колечками и вместе с криветками положить на сковороду.Потушить 2-3 минуты на маленьком огоньке,закинуть морковь и кукурузу,пару ложек води добавить, еще тушить 3-4 минуты.Когда вода испарилась закинуть крупно порубленые помидоры,крышкой не закрывать.
Приготовить соус:
- стакан сметаны (15%)
- 0,5 стакана натертого твердого сыра
- 1 ч.л соли
- 1ч,л,куркуми
- 0,5 ч.л. чесночной соли или один зубчик чеснока (надавить на чеснокодавке)
Все соединить, хорошо перемешать и выложить в сковороду,хорошенько перемешать,держать на плите до испарения лишней жидкости. Постоянно помешивать, может пригореть:(
Выкладывать на зеленые листья салата, посыпать пармезаном 🙂
Приятного апетитика 🙂
