5 октября, 2011
Тортик — Спартак — мучитель:)
Категория: Десертики | Таги: десерт, Шоколад, крем, глазурь, Торты, Сладкое | Автор: Vanda Platinum
Для сладкоежек 🙂 Мучителем его назвала потому, что больше на такой подвиг не решусь,у меня три дня ужасно болели руки от раскатки коржей :(.Но было очень вкусно 🙂
Я делала два тортика (брала тройную порцию продуктов)у меня получилось 18 коржей по 9 коржей каждый тортик.
?нгредиенты коржей:
Рецепт на одну порцию (5-6 коржей)
Приготовление крема:
Я кидаю все в кастрюлю,взбиваю миксером и на медленный огонь и болтаю венчиком все время до загустения.
Рецепт на одну порцию (5-6 коржей)
- 50гр масла
- 1 яйцо
- 150 г сахара
- 2ст.л меда
- 6ст.л молока
- 1ч,л соды или разрыхлителя
- 3ст.л какао
- 450 г муки
Крем (на один тортик):
- 500 мл.молока
- 200 г сахара
- 3 желтка
- 1 яйцо
- 50 муки
Глазурь (на один тортик) :
- 10 конфет-ромашки
- 1 молочная шоколадка
- 0,75 мл сливок простоквашено 10% (можно добавить коньяк или виски)
Приготовление теста:
Это все закинуть в кастрюлу,поставить на медленный огонь и взбивая все время венчиком дать закипеть.
Добавить 450 муки и замесить, тесто разделить на 5-6 кусочков и раскатать каждый тоненько.(пока раскатываете остальные держите под кришкой или кульком что б не сохло ) выпекаются очень быстро 3-4 минуты у меня.Они мягкие пока горячие, при остывание становятся дубовымы потому выкладывайте на ровную поверхность их остывать.
Это все закинуть в кастрюлу,поставить на медленный огонь и взбивая все время венчиком дать закипеть.
Добавить 450 муки и замесить, тесто разделить на 5-6 кусочков и раскатать каждый тоненько.(пока раскатываете остальные держите под кришкой или кульком что б не сохло ) выпекаются очень быстро 3-4 минуты у меня.Они мягкие пока горячие, при остывание становятся дубовымы потому выкладывайте на ровную поверхность их остывать.
Приготовление крема:
Я кидаю все в кастрюлю,взбиваю миксером и на медленный огонь и болтаю венчиком все время до загустения.
Приготовление глазури:
Конфетки растопить с шоколадом, влить сливки и все перемешать до однородности
Конфетки растопить с шоколадом, влить сливки и все перемешать до однородности
Сборка тортика:
Каждый корж промазать кремом и положить сверху следующий корж.Когда собрали весь тортик то дайте ему постоять 30 минут(что б коржи обмякли немного), а потом придавить досточкой (тяжелой и поставить сверху графин с водой) через 1- 2 часа ставим в холодильник до завтра:)
Приятного чаепития 🙂
