Октябрь 5, 2011

Тортик — Спартак — мучитель:)

Категория: Десертики | Таги: , , , , , | Автор: Vanda Platinum


dsc00275
Для сладкоежек :) Мучителем его назвала потому, что больше на такой подвиг не решусь,у меня три дня ужасно болели руки от раскатки коржей :(.Но было очень вкусно :)
Я делала два тортика (брала тройную порцию продуктов)у меня получилось 18 коржей по 9 коржей каждый тортик.
?нгредиенты коржей:
Рецепт на одну порцию (5-6 коржей)

  • 50гр масла
  • 1 яйцо
  • 150 г сахара
  • 2ст.л меда
  • 6ст.л молока
  • 1ч,л соды или разрыхлителя
  • 3ст.л какао
  • 450 г муки
Крем (на один тортик):

  • 500 мл.молока
  • 200 г сахара
  • 3 желтка
  • 1 яйцо
  • 50 муки
Глазурь (на один тортик) :
  • 10 конфет-ромашки
  • 1 молочная шоколадка
  • 0,75 мл сливок простоквашено 10% (можно добавить коньяк или виски)
Приготовление теста:
Это все закинуть в кастрюлу,поставить на медленный огонь и взбивая все время венчиком дать закипеть.
Добавить 450 муки и замесить, тесто разделить на 5-6 кусочков и раскатать каждый тоненько.(пока раскатываете остальные держите под кришкой или кульком что б не сохло ) выпекаются очень быстро 3-4 минуты у меня.Они мягкие пока горячие, при остывание становятся дубовымы потому выкладывайте на ровную поверхность их остывать.
dsc00267
Приготовление крема:
Я кидаю все в кастрюлю,взбиваю миксером и на медленный огонь и болтаю венчиком все время до загустения.
Приготовление глазури:
Конфетки растопить с шоколадом, влить сливки и все перемешать до однородности
Сборка тортика:
Каждый корж промазать кремом и положить сверху следующий корж.Когда собрали весь тортик то дайте ему постоять 30 минут(что б коржи обмякли немного), а потом придавить досточкой (тяжелой и поставить сверху графин с водой) через 1- 2 часа ставим в холодильник до завтра:)
Приятного чаепития :)