Vanda Panda

Очень вкусненький и нежный сливочный тортик.

для бисквита :

• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 3/4 муки
• 1 ст.л. крохмала (с горочкой)
• немного масла для смазывания формы
• немного манки для присыпания формы

для начинки:

• 4 пачки сырковой масы простоквашено (фанни,-сладкие сырки пачка 200 г)
• 1 пачка творога (0,5% или любой жирности 300г)
• 500 г сметаны (нежирной) густой
• пакетик желатина
• 0,5 стакана молока
• шоколадка тирамису(світоч) или любая на ваш вкус
• 500 г средней клубнички
• 1 шоколадка
• 50 мл сливок простоквашено 10%
• 5-6 ст.л виски или коньяка

Готовка:

Яйца взбиваем с сахаром (долго пока не превратится в крепкую пышную пену), потом засыпаем муку с крахмалом и легонько еще взбиваем на самой малой скорости.
Смазываем форму маслом, посыпаем манкой и выпекаем два бисквита.
Один укладываем на дно формы, другой режем кубиками 3 на 3,5 см
желатин заливаем молоком и даем набухнуть,
творог протираем через сито.
Если сметана жидкая складываем марлю в 4 слоя вкладываем в дуршлаг и выливаем на марлю сметану, на часа 3.
Шоколад тирамису режем на кубики 1 на 1см (одно окошко на 4 части),
клубнику помыть и обсушить с помощью салфеток,
выбираем красывые цельные клубнички около 15-17 штучек,
остальные режем пополам.
Укладываем клубнику на бисквит как показано на фото.

Шоколад растопить в кастрюльке на маленьком огне,смешать со сливками и коньяком. Желатин с молоком нагреть немного до растворения комочков. Сырную масу,сметану,творог, взбить миксером,влить желатин и еще рас взбить.

шоколадку 1*1 разложить как показано на фото